Bratkartoffeln mit grünen Bohnen

(18 Portionen)
36 Port fertige Bratkartoffeln (vakuumverpackt)
4,5 kg frische grüne Bohnen
1 kg Schafskäse
1 Knolle Knoblauch
Öl
Salz, Pfeffer
 
Fertige Bratkartoffeln (vakuumverpackt) nach Anleitung zubereiten.
4,5 kg grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden, in Salzwasser ca. 20 min garen, abtropfen lassen, 1 Knolle Knoblauch klein schneiden, in Öl glasig dünsten, Bohnen dazu geben. Salzen, Pfeffern und 1 kg Schafskäse darüber bröseln.